I ndáiríre ní bhíonn na saillte sin a bhfuil an oiread sin eagla orainn fúthu. Thairis sin, is saillte é a d'fhéadfadh a bheith ina cúntóirí duit ar an gcosán chuig figiúr caol. Paradacsa? Níl ar chor ar bith! Is fianaise láidir é seo an aiste bia céatóin gan carbón.
Ní treocht nua ar bith é an aiste bia keto, nó an aiste bia céatóin carb-íseal. Forbraíodh é beagnach céad bliain ó shin chun leanaí a bhfuil titimeas orthu a chóireáil. Tá an aiste bia bunaithe ar shaillte, a fhorlíonadh le méid measartha próitéine agus cuid bheag de charbaihiodráití.
An croílár an aiste bia
Is iad carbaihiodráití an phríomhfhoinse fuinnimh dár gcorp. Sin an fáth, trí milseáin agus bianna stáirseacha a thabhairt suas, is féidir leat cúpla cileagram a chailleadh. Is éard atá i gceist leis an aiste bia cetóin ní hamháin do iontógáil carbaihiodráit a theorannú, ach iad a dhíchur ar fad freisin. Sa chás seo, beidh deis agat cúpla cileagram a chailleadh, nó i bhfad níos mó.
Conas a oibríonn sé seo?
Tar éis dó stop a chur le carbaihiodráití a fháil, déanann an comhlacht a mheitibileacht a atógáil, rud a fhágann gurb é saill an príomhfhoinse fuinnimh. Faoi na coinníollacha seo, tosaíonn cetóin (comhlachtaí céatóin) a tháirgeadh ó shaillte, ar foinse fuinnimh iad don inchinn agus don néarchóras. Mar sin ainm an aiste bia - céatóin.
Is breá linn go léir milseáin, ach tá sé an-deacair iad a thabhairt suas. Tá sé deacair don chomhlacht a thuiscint go bhfuil tú ag tabhairt suas carbaihiodráití de do thoil saor in aisce féin, agus mar sin tosaíonn sé cúlchiste éigeandála a chaitheamh i bhfoirm saille. Agus ní mór dúinn seo, mar gheall ar ansin muid tús a meáchan a chailleadh go gníomhach.
Ar thart ar 5-7 lá gan aon carbaihiodráití sa réim bia, déanann an comhlacht oiriúnú don staid seo agus tosaíonn sé an meicníocht ketosis. Éiríonn saill an phríomhfhoinse fuinnimh. Tógfaidh fiú méid an-bheag carbaihiodráití sna chéad laethanta do chorp as cetosis. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach gan tú féin a mhealladh agus gan milseáin a ithe, is cuma cé mhéad atá uait.
Fo-iarsmaí
Creidtear gur féidir leat idir 20 agus 50 gram de charbaihiodráití a ithe in aghaidh an lae ar aiste bia keto. Má tá an figiúr seo níos mó ná 100 g, ansin ní bheidh ketosis indéanta, is é sin, ní gá don chomhlacht aistriú go saill go hiomlán mar sholáthar fuinnimh. Ciallaíonn sé seo beidh tú meáchan a chailleadh níos moille.
Ach ar an láimh eile, le haghaidh feidhmiú cuí, tá gá le snáithín (carbaihiodráití snáithíneacha) ar ár gconair gastrointestinal. Go minic, nuair a dhéantar glasraí (snáithín) a dhíchur go hiomlán ón aiste bia, d'fhéadfadh fadhbanna cosúil le constipation teacht chun cinn. Dá bhrí sin, d'fhonn gan dochar a dhéanamh duit féin, ní mór duit glasraí a ithe fós. Just a roghnú glasraí glasa, mar shampla cucumbers nó leitís.
Aiste bia
Is é bunús an aiste bia saillte agus próitéiní. Níl aon carbaihiodráití ann, ní féidir eisceacht a dhéanamh ach amháin maidir le glasraí glasa i méid 20-50 g in aghaidh an lae.
Más rud é go bhfuil tú nua ar an aiste bia keto, bíodh a fhios agat ar dtús, cé go bhfuil do chorp ag foghlaim conas saill a úsáid le haghaidh fuinnimh, go ndéanann sé ciall níos mó próitéine agus níos lú saille a úsáid (40% go 60%). Ach ón dara seachtain sruthán muid próitéin agus saillte a mhéadú go dtí cion de 1/3 próitéin + 2/3 saille. Déantar é seo ionas nach dtosaíonn an comhlacht, nach bhfuil thiontú go saillte fós, ag baint úsáide as próitéiní muscle mar fhoinse fuinnimh.
Is míthuiscint é nach bhfuil iontógáil calorie tábhachtach nuair a leanann tú aiste bia keto. Mar aon le gach rud, éilíonn sé cothromaíocht dhiúltach fuinnimh a dhó saill, agus ní mór duit níos lú calraí a ithe ná mar a chaithfidh do chorp. Mar sin féin, tar éis aiste bia keto i go leor cásanna tá sé i bhfad níos simplí ná, mar shampla, iontógáil calorie a chomhaireamh - is leor bianna ina bhfuil carbaihiodráití a eisiamh agus aiste bia a thógáil go príomha ar fheoil.
Bunrialacha
- Ná faillí saillte. Má chuireann tú teorainn le do iontógáil carbaihiodráit, ní mór duit foinse eile breosla a sholáthar, i.e. saill. Go bunúsach, is féidir leat gach saill a ithe, mar shampla sicín friochta, iasc sailleacha, steaks, uibheacha iomlána nó scrofa, cáis, agus mar sin de. Ach is fearr iarracht a dhéanamh saillte maith a ithe, atá le fáil in ola (olóige, lus na gréine, flaxseed, cnó, sesame, arbhar), síolta, avocados, ológa;
- roghnaigh an alcól ceart. Ceann de na buntáistí iomadúla a bhaineann leis an aiste bia keto ná gur féidir leat alcól a ól (go measartha, ar ndóigh). Roghnaigh deochanna a bhfuil méideanna íosta siúcra iontu, mar rum, fuisce, coinneac;
- ól go leor uisce. Riail nach mór a leanúint gan cheist. Bíonn iarmhairtí fíordhiúltacha mar thoradh ar dhíhiodráitiú an chomhlachta, mar sin bíodh buidéal uisce leat i gcónaí;
- bheith foighneach. Ar dtús, tagann an meáchan amach go tapa go leor, ach tarlaíonn sé seo go príomha mar gheall ar uisce seachas saill. Dóitear an dara ceann níos moille, mar sin bíodh an foighne agat gan éirí leath bealaigh tríd.
Roghchlár samplach
- Bricfeasta - 2 uibheacha friochta i ola glasraí, 30 g cáis, 4 stiallacha bagún nó brisket. Caife le huachtar trom.
- Lón - sailéad glas mór (leitís, cúcamar, soilire), cóirithe le 1 tbsp. l. maonáis lán-saill, 180 g cíche sicín friochta, 30 g cáis. Uisce nó deoch neamh-mhilsithe eile.
- Dinnéar - 180 g de steak, grilled nó friochta, beacáin stewed le im, brocailí. Uisce nó deoch neamh-mhilsithe eile. Caife le huachtar trom.