Aiste bia Ketogenic (céatón, ceto). an-tóir san Iarthar. Tá líon mór leabhar tiomnaithe di, a labhraíonn faoi phrionsabail an chothaithe agus na mbianna ceadaithe. Is é bunphrionsabal an aiste bia keto ná an méid próitéine agus carbaihiodráití a chaitear a laghdú, ach an méid saille a mhéadú.
Suimiúil! Don chéad uair, bhí prionsabal an chothaithe, áit a bhfuil carbaihiodráití teoranta go géar agus saillte ina n-ionad, le feiceáil i 20s an chéid seo caite. Úsáideadh an aiste bia ar dtús chun galair néareolaíocha a chóireáil leis an sprioc an méid insulin a tháirgtear a laghdú.
Cad é an aiste bia keto?
Is éard atá i gceist leis an aiste bia keto méid bianna carbaihiodráit a laghdú. Tá cead agat gan níos mó ná 50 gram a ithe in aghaidh an lae. carbaihiodráití. Má labhairt linn faoin gcóimheas céatadáin, ansin cuirtear an roghchlár le chéile ar an mbealach seo (cad é BZHU?):
- saillte - 70%;
- próitéiní - 20%;
- carbaihiodráití - 10%.
Ligeann an aiste bia keto duit na bianna is fearr leat a ithe gan srianta. Mar sin, ceadaítear sicín bácáilte le craiceann. Is é an rud is mó ná an méid ceadaithe carbaihiodráití a shárú.
Suimiúil! Ceann de na “gaolta” fola den aiste bia keto ná an aiste bia Atkins, rud a thugann srian dian ar iontógáil carbaihiodráití le tuiscint freisin. Tá an-tóir ar an modh seo chun meáchan a chailleadh i measc réaltaí an domhain. Tá daoine cáiliúla i Hollywood obsessed go litriúil le aistí bia carb-íseal, agus is é sin an fáth go bhfuil tosaíocht acu i measc na modhanna meáchain caillteanas atá ann cheana féin.
Buntáistí agus míbhuntáistí an aiste bia keto
Is é sprioc an aiste bia cetóin coinníollacha a chruthú chun calories a fháil ó shaillte agus próitéiní, seachas carbaihiodráití. Laghdaíonn sé seo leibhéil siúcra fola ach ní chuireann sé isteach ar ghníomhaíocht inchinnb. Mar thoradh air sin, mothaíonn mná agus fir iontach agus meáchan a chailleadh.
Ach tá an aiste bia seo oiriúnach nach bhfuil gach duine. Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint leis ar cheart a chur san áireamh.
buntáistí an aiste bia céatóin
Tá go leor gnéithe dearfacha den aiste bia ketogenic:
- Is féidir leat na bianna is fearr leat a ithe gan calories a chomhaireamh nó gan teorainn a chur le do chuid ama. Do mhná, is bealach iontach é seo meáchan a chailleadh, is é an rud is mó gan indulge i cácaí agus milseáin.
- Cuidíonn fáil réidh le acne. Más é an chúis atá le rashes craicinn ná leibhéil siúcra fola méadaithe, ansin cabhróidh aiste bia cetóin an craiceann a ghlanadh.
- Laghdaíonn sé an baol ailse. Tá sé léirithe ag staidéir go dtarlaíonn próiseas ocsaídiúcháin i gcealla ailse le linn aiste bia céatáin, as a dtagann bás tapa. Thairis sin, laghdaítear an dóchúlacht go dtarlóidh diaibéiteas agus stróc a fhorbairt trí ghnáthleibhéil siúcra a chothabháil, a bhaineann le cineálacha áirithe ailse.
- Cuidíonn sé le daoine a bhfuil titimeas orthu. Is é an toradh a bhíonn ar aiste bia keto ná ketosis, leibhéal méadaithe comhlachtaí cetóin sa chorp, rud a laghdaíonn athiompuithe i ndaoine a bhfuil titimeas orthu.
- Cosnaíonn an inchinn. Buíochas le staidéar ag eolaithe, fuair muid amach go bhfuil an aiste bia ketogenic laghdaíonn riosca forbairt galar Alzheimer, galar Parkinson agus galair néareolaíocha agus mheabhrach eile.
Suimiúil! Is minic a dtugtar an aiste bia keto ar an aiste bia Meryl Streep. Ní hé an chúis gur tháinig an t-aisteoir cáiliúil mar bhunaitheoir an mhodha seo chun meáchan a chailleadh. Bhí sí ar cheann de na príomhróil sa scannán "Do No Harm." Labhraíonn an scannán seo faoi leanaí atá ag fulaingt ó titimeas agus na torthaí dearfacha a bhaineann le húsáid an aiste bia ketogenic chun leanaí “speisialta” a chóireáil.
Míbhuntáistí an Aiste bia Keto
Tá an aiste bia céatóin oiriúnach don chuid is mó daoine má leantar prionsabail uile an itheacháin shláintiúil. I gcásanna eisceachtúla, d'fhéadfadh fo-iarsmaí a bheith ann:
- buille croí tapa;
- constipation ;
- laghdaigh seasmhachta;
- mífheidhmiú díleácha;
- avitaminosis;
- boladh míthaitneamhach aicéatón ón gcorp agus aer easanálaithe.
Tá na fo-iarsmaí seo le feiceáil, mar riail, nuair a bhíonn an roghchlár comhdhéanta go mícheart, nó nuair a bhíonn contraindications dian ann. Rabhadh a gcuma Is féidir leat an méid sreabhach a ólann tú a mhéadú, coimpléisc multivitamin a ghlacadh agus spionáiste, cabáiste agus cucumbers a áireamh i do aiste bia.
Contraindications
Sula dtosaíonn tú ar aon aiste bia, ba chóir duit dul i gcomhairle le do dhochtúir chun contraindications féideartha a aithint. Caithfidh an comhlacht a bheith réidh chun d'aiste bia a athrú. Agus tá sé níos fearr chun tús a meáchan a chailleadh i sláinte iomlán, agus do mhná - tar éis dheireadh na menstruation.
I measc na contraindications iomlán don aiste bia cetóin tá:
- toircheas agus lachtadh;
- mionaois;
- Hipirtheannas;
- insulin a ghlacadh le haghaidh diaibéiteas.
Coinníollacha breise aiste bia
Chun dul isteach ar ketosis agus a chinntiú go dtugann an aiste bia na torthaí inmhianaithe, cloí leis rialacha tábhachtacha:
- ól suas le 4 lítear uisce glan gach lá;
- seachain sneaiceanna;
- Laghdaigh méid na coda go laethúil;
- ithe 5-6 huaire sa lá go dtí go mbraitheann tú go hiomlán;
- spóirt éadrom a dhéanamh 30 nóiméad gach lá;
- vitimíní a ghlacadh;
- Ith greens go laethúil, rud a chabhróidh leis an intestines a ghlanadh agus cosc a chur ar fhorbairt constipation;
- Cuir ola cnó cócó fuarbhrúite san áireamh i do aiste bia laethúil.
Ré aiste bia
Braitheann fad an aiste bia ar na spriocanna atá leagtha síos agat duit féin:
- Is é 5 lá an tréimhse íosta, is féidir leat 3-4 kg a chailleadh;
- 14 lá - tógann sé ó 4 go 8 kg;
- Is é 3 mhí an fad is fearr is féidir leis an aiste bia, tógann sé ó 10 go 15 kg.
Ní mholtar do shaineolaithe fanacht ar aiste bia céatóin ar feadh i bhfad. Ba chóir é a leanúint de réir na scéime seo a leanas:
- an chéad uair - nach faide ná 7 lá;
- an dara huair - nach faide ná 14 lá;
- an tríú huair - go dtí go mbaintear amach an sprioc sonraithe, ach gan níos mó ná 3 mhí.
Tar éis gach cúrsa is gá duit sos míosa a ghlacadh. Caith do aiste bia de réir a chéile trí 30 gram de charbaihiodráití a áireamh in aghaidh an lae.
Bianna ceadaithe agus toirmiscthe ar an aiste bia keto
Agus roghchlár á chruthú agat, bain úsáid as liosta na dtáirgí ceadaithe. Áiríonn sé:
- feoil ar bith;
- iasc mara;
- cnónna;
- uibheacha sicín agus gearga;
- bainne beagmhéathrais;
- táirgí bainne coipthe;
- bia mara;
- grapefruits agus oráistí;
- glasraí, ach nach mó ná 50 gram. in aon dul;
- tae, caife gan siúcra.
Tá sé toirmiscthe na táirgí seo a ithe:
- earraí bácáilte, milseáin;
- arán ;
- bananaí;
- fíonchaor;
- práta ;
- gach gránach;
- tras-saillte.
Bunaithe ar na liostaí seo, is féidir leat roghchlár laethúil a chruthú do bhean nó d'fhear, ag cur san áireamh roghanna blas.
Aiste bia keto: roghchlár le haghaidh gach lá
Nuair a bheidh roghchlár aiste bia keto á thiomsú againn, déanfaimid na táscairí meánacha ar feadh trí chur chuige maidir leis an aiste bia: ar feadh 5 lá, seachtaine agus 14 lá.
Roghchlár ar feadh 5 lá
| Lá | Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar |
|---|---|---|---|
| 1 | omelette le Greens, tae | filléad turcaí bácáilte le beacáin | casserole sicín, sú oráiste |
| 2 | 2 uibheacha bruite, caife | iasc bácáilte i scragall le glasraí | casserole cáis teachín, kefir |
| 3 | soufflé feola, grapefruit | chíche cearc i anlann le luibheanna | ribí róibéis bruite, tae |
| 4 | omelette sicín, iógart beagmhéathrais | anraith le meatballs | soufflé sicín, tae |
| 5 | sailéad ubh agus olóige | cutlets mairteola, sailéad glasraí, tae | cheesecakes, bainne |
Roghchlár aiste bia Keto ar feadh 7 lá (seachtain)
| Lá | Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar |
|---|---|---|---|
| 1 | chíche sicín bruite, piobar milis | mairteoil le pónairí | sailéad Caesar" |
| 2 | omelette cáis teachín, oráiste | laofheoil bruite, sailéad glasraí | ratatouille, tae |
| 3 | pancóga cáis teachín, kefir | turcaí stewed le trátaí | sailéad glasraí, tae |
| 4 | tósta le cáis íseal-saill, caife | stroganoff mairteola, coleslaw | cáis teachín beagmhéathrais, bainne bácáilte coipthe |
| 5 | omelette le cáis agus luibheanna | skewers sicín ar skewers, cúcamar agus sailéad trátaí | bradán stewed, tae |
| 6 | cáis teachín, caife | meatballs le cabáiste, cúcamar agus sailéad cairéad | anraith éisc, grapefruit |
| 7 | cheesecakes, cnónna | mairteoil bácáilte san oigheann, trátaí silín úr | kebab muiceoil, tae |
Roghchlár ar feadh 14 lá
| Lá | Bricfeasta | Dinnéar | Dinnéar |
|---|---|---|---|
| 1 | omelette cáis teachín, oráiste | squid stewed, pónairí | arán le cáis, cnónna, tae |
| 2 | omelette le turcaí, tae | píosaí muiceola le glasraí | pancóga cáis teachín, tae |
| 3 | cheesecakes, caife | diúilicíní, sailéad cabáiste | Sailéad Caesar, kefir |
| 4 | uibheacha bruite, kefir | chíche sicín bruite, grapefruit | tósta le cáis, tae |
| 5 | bradán stewed, tae | muiceoil stewed, tae | sailéad glasraí le cíche cearc |
| 6 | casserole sicín, tae | sailéad Caesar" | iasc bácáilte i scragall |
| 7 | uibheacha bruite, grapefruit | turcaí bruite, ratatouille | turcaí i greamaigh trátaí, tae |
| 8 | casserole cáis teachín, cnónna | iasc le glasraí, tae | omelette le cáis agus mairteoil, grapefruit |
| 9 | uibheacha le pónairí glasa, caife | cutlets sicín, grapefruit | soufflé feola, cáis |
| 10 | omelette le cáis, tae | sailéad de chíche cearc, uibheacha agus cúcamar | casserole cáis teachín, oráiste |
| 11 | tósta le cáis, sú oráiste | kebab muiceoil, sailéad Sínis | sailéad cabáiste-cairéad, iasc |
| 12 | soufflé iasc, tae | feoil ar skewers, tae | cheesecakes, bainne |
| 13 | cáis teachín, mil | aon sailéad feola | drumsticks sicín in anlann |
| 14 | cheesecakes, grapefruit | laofheoil stewed le glasraí | casserole cáis teachín, kefir |